Как приготовить алкогольную медовуху

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить алкогольную медовуху
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить алкогольную медовуху

Полный рецепт

Алкогольные напитки из меда начали готовить несколько тысячелетий назад одновременно с появлением пчеловодства. Со временем технология производства претерпела изменения, но незабываемый вкус и хмельной оттенок остались прежними. Дальше я расскажу, как сделать медовуху в домашних условиях. Мы рассмотрим современный вариант и классический рецепт без дрожжей и кипячения, которым пользовались раньше. В зависимости от рецепта кроме воды в состав еще могут добавляться дрожжи, хмель, вкусовые добавки и другие ингредиенты.

Существует крепкая медовуха, но её делают не методом брожения, а добавлением нужного количества спирта водки в готовый продукт.

как приготовить алкогольную медовуху

Этот способ позволяет добиться наперед заданной крепости напитка вплоть до 75 градусов. Второе рождение медовухи пришлось на первые годы Советской власти, когда пасечники получали много непригодного для длительного хранения и продажи меда.

Ради быстрой переработки пчеловоды делали медовуху с добавлением хлебопекарных дрожжей. Новый слабоалкогольный напиток прижился, его готовили в домашних условиях, используя не только порченный, но и очень качественный зрелый мед, разбавленный водой. Через несколько десятилетий началось промышленное изготовление медовухи. В этом плане прославился город Суздаль Владимирской области, где производство сохранилось и по сегодняшний день.

как приготовить алкогольную медовуху

Все ингредиенты доступны, затруднения могут возникнуть только с шишками хмеля. Они продаются почти в каждой аптеке, так что и это не проблема. Дрожжи можно брать любые, например, для выпечки хлеба.

Один из самых важных этапов, от которого во многом зависит качество готового напитка. Старайтесь подбирать самые ароматные сорта. Отлично подходит гречишный мед, но можно взять другой, например липовый. Весной многие пасечники предлагают свежий жидкий мед, но если плохо разбираетесь в пчеловодстве, лучше отказаться от покупки. Есть риск, что вместо натурального продукта дельцы продадут суррогат из сахара или же сам мед будет низкого качества. С подобного сырья никогда не получится вкусной домашней медовухи.

Растворение меда в воде. Налить воду в эмалированную кастрюлю, довести до кипения. Добавить в кипяток мед, постоянно перемешивая ложкой. После минут кипячения медовой смеси на поверхности начнет появляться белая пенка, которую нужно аккуратно собрать ложкой. Мед очень быстро пригорает и может воспламеняться, поэтому кастрюлю ни на минуту нельзя оставлять без присмотра.

как приготовить алкогольную медовуху

После того как пена удалена, добавить в смесь другие составляющие: После тщательного перемешивания кастрюлю снять с огня. Если сделать это при более высокой температуре, дрожжи погибнут, и брожение не начнется.

Видео рецепт

как приготовить медовуху в домашних условиях 3л

рецепты медовухи на березовом соке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить алкогольную медовуху
  • рецепт браги для сомогона
  • китайские коробочки яичная лапша с морским коктейлем рецепт
  • рецепты для мультиварки vitesse vs-520 молочный коктейль
  • рецепт водочных коктейлей
  • рецепт коктейля из фильма джеймс бонд

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Оксана из Эльвира says:

      Супчик ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ !!!

    • Красотка Ксения из Розалия says:

      АДМИН!С наступившим,Вас,Новым годом и наступающим Рождеством Христовым!!!Здоровья и удачи,счастья и достатка,семейного благополучия и исполнения всех желаний!!!Вы нас,как всегда,балуете своими произведениями искусства!!!Очень классно,красиво и 100% вкусно!!!АДМИН,а чем можно заменить 35% сливки?У нас продают только 15% .А очень хочется порадовать близких на рождество!!!

    • Индивидуалка Белла из Глория says:

      почему не отвечаете?

    • Красотка Каролина из Эмилия says:

      Администратор спасибо за интересную идею, обезательно попробую!!!

    • Красотка Лариса из Майя says:

      В кулинарии я вообще слабоват :)Темой резки мяса не особо волновался. Но, всему свое время. Спасибо, было интересно прочитать.