Приготовление глазури рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

приготовление глазури рецепты
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

приготовление глазури рецепты

Пошаговая готовка

Сделайте белую глазурь из сахарной пудры, яичного белка или шоколада, и белоснежный наряд вашему сладкому блюду обеспечен. Рассмотрим самые распространенные рецепты приготовления белой глазури для самых разнообразных кондитерских изделий. Сахарную пудру просеивают и пересыпают в небольшой ковшик или сотейник. Посуду ставят на медленный огонь и постепенно добавляют теплую воду.

Смесь нагревают до загустения, все время помешивая. Когда смесь достигнет определенной плотности и тягучести — глазурь готова. Если в глазурь добавить масло или маргарин, а воду заменить на молоко, по цвету она получится более белая и плотная по консистенции. Просеянную сахарную пудру перекладывают в глубокую посуду.

приготовление глазури рецепты

Молоко нагревают и постепенной малой струей наливают в миску с пудрой. В процессе массу хорошо помешивают. Маргарин или сливочное масло растапливают в металлической посуде и при загустении выливают в глазурь. Образовавшуюся смесь тщательно вымешивают до однородности. Можно приготовить глазурь с использованием белого шоколада. Добавьте ванилин и помадка получится ароматной. Белый шоколад необходимо разломать на брусочки. Сливочное масло нарезают кусочками, складывают в сотейник или глубокую миску и ставят на водяную баню.

Тающую смесь размешивают, пока она не станет густой однородной массой. Затем добавляют соль, сахарный песок и ванильный сахар, наливают молоко. Все тщательно помешивают и через несколько минут глазурь снимают с водяной бани и оставляют остудить. Для этого миску с готовой смесью можно поставить в емкость с холодной водой. Остывшую шоколадную массу пять-десять минут взбивают веничком, блендером или миксером на медленной скорости. Когда глазурь начала отставать от ложки — она готова.

приготовление глазури рецепты

Этот вид глазури подходит для песочной и творожной выпечки. Выглядит оригинально, приятен на вкус. В небольшой посуде или миске смешивают сметану и сахарную пудру. Ставят на медленный огонь и доводят до кипения, непрерывно помешивая.

На медленной газу варят пять-семь минут, в конце добавляют мятный сироп. Все хорошо перемешивают и снимают с плиты. Приготовленную глазурь сразу наносят на поверхность печенных изделий. Высыхает мятная глазурь в течение часа. Глазурь — незаменимое украшение при выпечке пасхальных куличей или кексов с изюмом. Соль и лимонный сок не дадут глазури стекать с ваших румяных мучных изделий. Белок отделяют от желтка, добавляют сок лимона и взбивают до получения плотной воздушной массы.

Постепенно насыпают сахарную пудру, продолжают взбивать. Чтобы белая глазурь не образовывала подтеков, в конце взбивания добавляют немного соли. Кто же не любит тортов? Таких, наверное, не найдется.

приготовление глазури рецепты

Белая глазурь, ягоды и хрустящие коржи, разве это не настоящее удовольствие? Приготовьте торт со свежими ягодами. Он идеально подойдет как к чаю, так и к десертным винам. Чтобы приготовить слоеное тесто для торта, маргарин или масло рубят с мукой до однородной массы, постепенно добавляя воду и перемешивая.

Видео рецепт

рецепт глазури для кулича сахарная пудра, крахмал, лимонная кислота

карамельная глазурь рецепт для рисования

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты закваски для бездрожжевого хлеба
  • икра из кабачков на зиму рецепт с фото
  • соус сальса к начас рецепт
  • приготовление щучьей икры рецепты
  • самый вкусный рецепт икры из кабачков
  • сладкий сметанный соус рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Диана из Оксана says:

      Здравствуйте Админ! Жаль, что хорошую рыбу у нас найти трудно. Хотела бы попробовать приготовить такое блюдо – рыбу мы оччень любим!

    • Красотка Бета из Кира says:

      Я считаю, что это вкусно.Рецепт замечательный.Надо только творить! Спасибо.

    • Красотка Наталия из Арина says:

      О, хорошее дело! :) Я для салата обычно корн беру, но тут у меня оказалась мизуна, и она не подвела. Хотя по сочности – та же рукола.

    • Красотка Глория из Агния says:

      Сергей, можно и в бочке неплохо устроиться…

    • Красотка Ирина из Анфиса says:

      Думаю, это вкусно. Благо, у меня наконец есть возможность проверить это на личном опыте! ;-)