Как приготовить кизиловое варенье

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить кизиловое варенье
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить кизиловое варенье

Пошаговая готовка

Кустарник, на котором растут плоды кизила, произрастает в Крыму, на Кавказе и в странах Средней Азии. В конце осени на нем появляются несколько вяжущие, кисло-сладкие ягоды с большой косточкой, но приятные на вкус. Их принято использовать в переработанном виде, а не в свежем.

В кулинарии данные плоды превращают в кизиловое варенье, мармелад, желе, вино или ликер. Также для подчеркивания вкуса блюд из мяса существует много рецептов соусов из кизила. Его добавляют в хлеб и кондитерские изделия. Также из кизила варят суп. Несмотря на все разнообразие, самым полезным и необыкновенно вкусным считается кизиловое варенье.

как приготовить кизиловое варенье

Для того чтобы его приготовить в домашних условиях, ягоды должны быть обязательно зрелыми, тщательно вымытыми, освобожденными от листочков и стебельков, по желанию — от косточек.

В некоторых рецептах, кроме песка сахарного, к плодам кизила добавляется натуральное сухое вино, но чаще всего оно заменяется обычной питьевой водой. В самом простом способе все составляющие отправляются в кастрюлю, доводятся в ней до кипения и на среднем огне варятся до загустения массы. Есть и другие рецепты, при которых кизиловое варенье не подвергается высокотемпературной обработке.

как приготовить кизиловое варенье

Использовать собранный урожай можно и зимой, сохранив кизил в замороженном виде без сахара или с ним. Кроме ярко выраженных вкусовых свойств, рассматриваемый нами продукт еще и полезен, что полностью раскрывается именно зимой, в самое холодное время года.

Тогда его и начинают употреблять в полной мере: По причине яркого, насыщенного цвета варенье отлично смотрится в домашних десертах и на тортах. А полезные свойства как свежих ягод, так и продуктов из них известны уже давно. Они обусловлены в первую очередь большим количеством органических кислот, пектиновых веществ, витамина С и сахара в зрелых плодах.

Данная статья посвящена другому, поэтому ограничимся буквально несколькими примерами. Если будете регулярно употреблять кизиловое варенье, польза его скоро благотворно отразится на вашем организме. Оно поспособствует очищению организма от всех губительных, вредных продуктов жизнедеятельности, налаживает деятельность ЖКТ. Для данного рецепта рекомендуется выбрать ягоды промежуточной спелости. По внешнему виду такой кизил должен быть уже ярко-красным, но ни в коем случае не перезрелым.

как приготовить кизиловое варенье

Если надавить на такую ягоду, она должна быть умеренно-твердой. Постарайтесь использовать крупные плоды. Нам понадобятся один килограмм ягод, столько же сахарного песка и два стакана воды.

Видео рецепт

варенье из яблок на терке рецепт

рецепт приготовления кабачкового варенья

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить варенье из ягод морошки
  • рецепт пасты из чесночных стрелок
  • как приготовить соус к домашней лапше
  • как приготовить соус для голубцы пошаговый
  • рецепт супа харчо из свинины с аджикой
  • как приготовить домашнюю тушенку из телятины

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Люда из Катя says:

      Спасибо за рецепт

    • Индивидуалка Вера из Полина says:

      А что, на это сайте принято удалять недовольные реплики?

    • Красотка Агата из Ксения says:

      Как вкусно смотрится! А что будет, если использовать свежие белки?

    • Красотка Эллина из Света says:

      Здравствуйте!Пишу впервые и во-первых,хочу поблагодарить Вас за такой замечательный сайт!-Он лучший из лучших!Спасибо огромное!

    • Индивидуалка Катя из Леся says:

      Мне кажэтса, што такую вкуснятину можно и на зиму закатать в баночки, предворительно прокипитив баночки с салатом.