Аджика перец помидоры яблоки без моркови рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

аджика перец помидоры яблоки без моркови рецепт
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

аджика перец помидоры яблоки без моркови рецепт

Пошаговая готовка

Аджику, приготовленную по данным рецептам, можно хранить в погребе, не только в холодильниках. Если делаете для хранения в погребе - можно добавлять больше хрена он сильный антисептик. В аджику можно добавлять морковь. А уксус который есть в некоторых рецептах можно не добавлять, вместо него увеличить количество перца острого, если любите поострее, и паприки, если помягче.

Если хотите готовые приправы, смотрите здесь. Там же - масла и уксусы. Настоящая аджика - это только перец, без томатов. Для её приготовления нужны резиновые перчатки - смесь обжигает руки. Есть её может далеко не каждый. Однако это классический репецт, потому с него и начинаем. Для приготовления настоящей мужской аджики потребуется: А именно — заменим большую часть острого перца на сладкий — паприку.

аджика перец помидоры яблоки без моркови рецепт

Допустим, г паприки и г острого перца. У стручков отрезаем плодоножки, вытряхиваем семена — и перемалываем в блендере если будете пользоваться мясорубкой, пропустите раза три. Также поступаем с чесноком, кориандр и семена укропа тоже желательно измельчить — и все тщательно перемешиваем.

В конце добавляем соль - в идеале мы должны получить однородную пастообразную массу. Можно добавить измельченные свежие травы — кинзу и укроп, но в этом случае цвет аджики будет не таким ярким и привлекательным. Пряности, приправы и специи для аджики - здесь.

аджика перец помидоры яблоки без моркови рецепт
Внимание! Употреблять аджику не рекомендуется людям, страдающим гастритом и заболеванием почек, кроме того, не советуем кормить аджикой детей и беременных женщин.

Здесь возможны самые различные варианты. Утром слить излишек жидкости и разложить аджику по банкам, хранить в холодильнике. Перемешать, добавить масло и варить на малом огне в течение часа при постоянном помешивании.

Остудить, добавить уксус, сахар, соль, толченый чеснок. Зелень смолоть в блендере. Все тщательно перемешать, дать настояться — аджика готова. Оттенки вкуса подобной аджики достигаются различной дозировкой добавок - специй и приправ. Допустимо варьировать также пропорции основных компонентов. В последнем рецепте часто используют яблоки, морковь, хрен, баклажаны.

Все тщательно перемешать, довести. Все провернуть через мясорубку, добавить грамм растительного масла, грамм сахарного песку, варить 1 час. Горячим закрыть в банки.

аджика перец помидоры яблоки без моркови рецепт

Все прокрутить через мясорубку делать в большой посуде , добавить соль, сахар, уксус и размешать. Выход готового продукта - примерно три литровые банки, лишнюю жидкость можно слить. Все овощи и фрукты почистить и перекрутить на мясорубке.

Видео рецепт

рецепт аджики без перца и хрена

рецепт аджика как продают на рынке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • майонез домашний рецепт советский
  • рецепт варенья из варенной малины
  • аджика перец помидоры яблоки без моркови рецепт
  • как приготовить соус сальса из доминиканы
  • как приготовить соус рохо верде
  • рецепт варенья из яблок дольками пятиминутка

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Бета из Ирма says:

      Здравствуйте!!!! Спешу поделится впечатлениями ... Получилось все очень вкусненько, сочно, ароматно, нежно. Готовила все по рецепту, не клала только изюм. Но думаю что на вкус не повлияло. Испекся пирог за минут 45, красивый как у Вас)))) Спасибо за рецепт!!!!

    • Индивидуалка Роксана из Ирина says:

      Спасибо за рецепт. Готовится просто и быстро, к тому же очень вкусно и красиво. Обязательно попробуйте!

    • Красотка Вера из Таисия says:

      Понятно. Это было не Бордо. Скорее всего, просто для любого красного давали такой бокал.

    • Красотка Алина из Юля says:

      Матушка спаси Господи !!! за рецептик будем пробовать :)

    • Красотка Наташа из Диана says:

      Чтобы ускорить процесс, надо просоленную и слегка помятую морковь оставить на полчаса в утрамбованном состоянии, потом заправить всем остальным, дать настояться часа два. Итого потребуется три часа времени.