Вафли венские рецепт пошаговый рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

вафли венские рецепт пошаговый рецепт с фото
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

вафли венские рецепт пошаговый рецепт с фото

Полный рецепт

Любая хозяйка должна знать, как приготовить мягкие вафли по-венски в домашних условиях. Это аппетитное лакомство любят взрослые и дети, потому что оно вкусное и ароматное за счет использования высококачественных компонентов.

Для изготовления необходимо научиться готовить тесто и правильно закладывать его в электровафельницу. Как и прочие блюда, приготовление венских вафель начинается с подбора рецепта и составных частей. Бельгийские изделия отличаются пышностью и мягкостью, нежным вкусом и объемом. Испечь их дома просто, если знать секреты изготовления теста. Полученные заготовки можно скрепить между собой сладкими начинками или подать с соленым сыром и копченостями, так что блюдо вполне может быть как десертом, так и перекусом.

вафли венские рецепт пошаговый рецепт с фото

В составе используются мука, молоко, яйца и сахар. Из них замешивается тестовая масса и печется при помощи вафельницы или сэндвичницы. При заполнении приборов стоит следить, чтобы тесто покрывало ячейки полностью, но не выливалось. После его уплотнения нужно закрыть крышку прибора и обжарить корочку на протяжении 4 минут.

Для советских приборов нужно немного больше времени — жарить изделия следует до светло-бежевого оттенка, чтобы они стали хрустеть. В приготовлении бельгийской закуски важно правильно замесить тесто для мягких вафель. Для него берутся продукты комнатной температуры — сливочное масло или размягченный маргарин, согретые яйца и основа.

вафли венские рецепт пошаговый рецепт с фото

Последняя может быть разной — молоко, кефир, сливки и даже йогурт без добавок. Мука для теста берется пшеничная, желательно тонкого помола и высшего сорта. Если взять старую муку, получатся тяжелые отсыревшие изделия, а если пересохшую — крошащиеся и невкусные. Рецепт приготовления теста предполагает обязательное просеивание муки, что даст изделиям эластичность и насыщение кислородом. Масло для рецепта нужно брать только самое свежее — если оно изготовлено более 10 дней назад, лучше взять другое.

Вместо сливочного можно взять растительное или кулинарный маргарин. Сахар берется в форме песка либо пудры, а вместо куриных яиц хорошо взять перепелиные. Из обязательных компонентов потребуются разрыхлитель или пищевая сода, масло для обмазки формы. Если печь изделия в духовке, то можно использовать силиконовые формочки, для которых смазка не понадобится. Для замешивания простого теста нужно перемешать все сухие продукты и вылить жидкие.

Для воздушности белки взбивают отдельно от желтковых частей и добавляют в конце. Для любого кулинара будет полезным рецепт венских вафель в домашних условиях. Для облегчения готовки понадобится рецепт с фото, помогающий понять правильность действий и порядок закладки продуктов. Пошаговый рецепт пригодится и начинающим хозяйкам, которые пекут десерт впервые.

вафли венские рецепт пошаговый рецепт с фото

Чтобы придать лакомству вкуса, его можно печь с добавлением ванильного сахара, корицы. Пряным ароматом отличаются изделия, испеченные с включениями тертого мускатного ореха, миндальной эссенции, какао или цитрусовой цедры. Взрослые оценят вкусы рома и бренди, лимонного сока.

Видео рецепт

рецепт бельгийских вафлей

вафли тонкие хрустящие рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • желе из яблок как приготовить
  • чизкейк из творога в мультиварке рецепт
  • как приготовить яблочно мандариновое желе из желатина рецепт
  • рецепты десерта из желе и творога
  • как приготовить трехцветное желе
  • рецепт пастилы зефирной

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Элеонора из Маргарита says:

      Только совсем чуть-чуть иначе перебьет основной вкус.

    • Красотка Нила из Инга says:

      Администратор, а почему рецепт в сладкой выпечке?)

    • Красотка Лариса из Джульета says:

      ммм, какая вкуснятина)))

    • Красотка Оия из Анастасия says:

      Милая Администратор, и Вас с наступающим праздником. Хочется от всей души пожелать Вам весны не только на улице, но и в душе! Пусть Ваши близкие радуют Вас и дарят Вам тепло и свет долгие годы! А мы будем вспоминать Вас добрым словом за праздничным столом!)))

    • Индивидуалка Кира из Лиза says:

      Только что приготовила, очень вкусно. Муж в восторге. Только соус жирноват получился. Готовила с соком после фрикаделек, и наверно сыграло роль масло, на котором жарила их(((Но рецепт изумительный. Муж сказал, что напоминает вкус детства))