Рецепт пастилы зефирной

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт пастилы зефирной
Представляем вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

рецепт пастилы зефирной

Полный рецепт

Вкусно поедим и всех победим! Зефир К сожалению современная кондитерская промышленность больше напоминает химическую. Вкусно, красиво, но состав много непонятных сложных слов.

Если набрать в поисковике "Зефир ГОСТ", то Вы получите кучу ссылок с одним и тем же рецептом. Сделала я по нему зефир, вкусно, но так сладко. Тоже ГОСТ, а сахар там в разы меньше. Дома прижился этот рецепт, со внесенными изменениями. Агар агар замочить в воде и дать набухнуть. В кофемолке Не сфоткала! Замоченный агар агар довести до кипения. Он растворяется при температуре более 90 гр. Если застывший агар еще раз нагреть, он снова растворится! Желатин так не может.

рецепт пастилы зефирной

Белок взбить с сахарной пудрой. Можно конечно и с сахаром. Но пудра лучше раствориться. И не будет сахар на зубах скрипеть. Во всех рецептах предлагают белок взбить до пиков без сахара. И показывают красивую картинку. Но то ли я не знаю секрета КАК, то ли лукавят другие кулинары. Поэтому не получив первый раз как на картинке. Я изменила процесс и часть сахара взбила с белком. Во взбитый белок тонкой струйкой вливаем сироп. Смесь становится чуть теплой и тягучей.

Нак следующий день соединяем оставшиеся половинки-зефиринки и присыпаем сахарной пудрой. Очень тяжело выждать сутки. Моя дочка поедала зефирную смесь, когда я высаживала зефирнки, и потом со шкафа тянула по тихоньку. Информация взята с ссылка удалена по указанию модератора Агар-агар — это желирующее вещество, изготовленное из красных и бурых морских водорослей. Полученный порошок является натуральным загустителем растительного происхождения. В агар-агаре содержится большое количество минеральных солей, витаминов, полисахариды, агаропектин, агароза, галактоза пентоза и кислоты пировиноградная и глюкороновая.

рецепт пастилы зефирной

Организмом агар-агар не усваивается и его калорийность равна нулю. Агар-агар — это, прежде всего пребиотик, который служит питанием для полезных микроорганизмов в кишечнике. Микрофлора перерабатывает его в необходимые организму аминокислоты, витамины включая группу B , и другие необходимые организму вещества. При этом полезные микроорганизмы становятся активнее и подавляют патогенную инфекцию, не давая ей развиваться. Агар-агара оказывает следующие действия на организм: Высокое содержание клетчатки грубых волокон вызывает чувство насыщения и заполнения желудка.

Это позволяет уменьшить количество потребляемой пищи и при этом не страдать от голода. Кроме этого, гель, который образуется в желудке при растворении агар-агара, втягивает часть углеводов и жиров из еды, снижает количество калорий и уровень холестерола, выравнивает уровень глюкозы.

Часто агар-агар используется в диетах, для тех, кто стремится сбросить вес. Японцы знают про очищающие свойства и общее благоприятное воздействие на организм агар-агара, и поэтому употребляют его ежедневно.

рецепт пастилы зефирной

Они добавляют его в утренний чай, используют в рецептах народной медицины и гомеопатии. Агар-агар применяют для лечения волос, кожи, варикозного расширения вен, снятия боли от ушибов и заживления ран. В агар-агаре, как и во всех водорослях, содержится большое количество йода, поэтому агар-агар в виде порошка рекомендуется добавлять в салаты для восполнения дефицита йода, который отвечает за нормальную работу щитовидной железы.

Видео рецепт

как приготовить яблочную пастилу

рецептуры на мармелад пастилу и зефир .-м.:вниикп,1986.-143с.

Поделиться:
Похожие рецепты
  • бисквит с молочным шоколадом рецепт
  • как приготовить чизкейк в домашних условиях холодный способ
  • яблоки в карамели рецепт в домашних условиях
  • как приготовить чизкейк без выпекания
  • мармелад из яблок агар-агар рецепт
  • бисквит рецепты от профессионалов

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ксюша из Света says:

      Спасибо, Администратор, за исчерпывющий ответ! Возьму ваш опыт насчет полотенца на вооружение. :))

    • Индивидуалка Лариса из Ирма says:

      Олесенька, выгдядит сногшибательно!!! обязательно попробую! так прям кусочек и просится в рот))))

    • Индивидуалка Дарья из Зинаида says:

      Добрый день, Администратор.Подскажите ,можно ли вместо сока лимона использовать пюре маракуйа либо пюре персика.Спасибо.

    • Индивидуалка Джульета из Астра says:

      Это кто вам такое сказал – не сочетается?..

    • Индивидуалка Кира из Берта says:

      Просто СКАЗКА!