Как приготовить молочную карамель

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить молочную карамель
Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить молочную карамель

Пошаговая готовка

Многие взрослые уверяют, что карамель — лакомство детей, хотя, они сами не прочь изредка побаловать себя сладким изделием. Несмотря на то, что сегодня полки магазинов ломятся от разнообразия представленных видов и марок карамели, остались еще умельцы, которые готовят карамель в домашних условиях.

Уникальна домашняя карамель тем, что в ее составе минимум продуктов, к тому же недорогих и доступных. Кроме того, вне зависимости от того, что процесс приготовления не легкий, он достаточно увлекательный. Ну а результатом интересного процесса станет вкуснейшее лакомство, которое в магазине точно не приобретешь. Основным ингредиентом изделия является сахар, а в зависимости от дополнительных ингредиентов регулируются вкусовые качества карамели. Например, мягкая карамель может быть приготовлена на основе молока, сливок, сметаны с добавлением какао, кофе, шоколада.

как приготовить молочную карамель

В твердую карамель допустимо добавлять экстракты фруктов или ягод, чтобы получить соответствующий вкус и аромат. Форма готовой карамели зависит от формочек, в которых предстоит остывать изделию, за неимением специальных форм, допустимо использовать любую подходящую тару — небольшие креманки, основу для приготовления льда и даже обычные ложки. Текстура изделия может быть мягкой, твердой, хрустящей, тягучей, жидкой — этот момент зависит от технологии и времени приготовления.

Всевозможные тонкости, интересные рецепты, советы и хитрости, которые мы постарались собрать для вас в этой статье помогут вам открыть для себя увлекательный процесс приготовления карамели в домашних условиях. Мягкая карамель по этому рецепту получается мягкой и нежной, слегка тягучей. Благодаря таким свойствам лакомство идеально не только, как самостоятельная сладость, но и в качестве дополнения к любым десертам. Томим, постоянно помешивая, до тех пор, пока сладкая смесь не разогреется до градусов.

как приготовить молочную карамель

Проверить температуру продукта можно кухонным термометром. Если у вас нет столь необходимого на кухне прибора, вы можете проверить температуру карамели следующим образом: Возьмите емкость с холодной водой, капните в нее капельку карамели, если у вас образуется твердый, круглый шарик — карамель готова.

Готовое изделие выливаем в формочку, покрытую промасленной пекарской бумагой, оставляем на часов, прикрыв мешочком или куском марли. Удивительно нежная карамель с плотной тягучей структурой вам точно придется по вкусу.

Вы можете не добавлять кофе, сделав обычную молочную карамель без вкусовых добавок. Выставляем на медленный огонь казанок с сахаром, дожидаемся, когда сахар растворится, превратившись в золотистый сироп. Варим, помешивая, около 5 минут. Карамель должна стать однородной массой, приятного золотисто-коричневого цвета. Выливаем карамель в промасленные формочки, остужаем. Можно влить в одну большую форму, потом изделий нужно будет просто разрезать острым ножом на более мелкие кусочки.

как приготовить молочную карамель

Наверное, не найдется такого человека, который бы в детстве не готовил леденцы на палочке. Почему бы не вспомнить прекрасное время и не приготовить для себя и близких сладкое лакомство. Выставляем минимальный огонь, всыпаем сахар. Количество сахарного песка зависит от размера сковороды: Непрерывно помешивая, дожидаемся полного растворения всех сахарных крупиц.

Видео рецепт

лучший рецепт яблок в карамели

простой рецепт карамели в домашних условиях

Поделиться:
Похожие рецепты
  • шоколадный бисквит рецепт 1,5 стакана мцки
  • как приготовить творожный чизкейк в домашних условиях без запекания
  • простой рецепт приготовления яблок в карамели
  • рецепт творожных кексов с апельсином
  • рецепт приготовления жидкой карамели
  • чизкейк из творога в мультиварке рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Леля из Вера says:

      Админ. Я заметил, что вы чаще используете европейские названия специй, такие как тимьян или орегано, но иногда используете русские (согласен, грузинские), такие как кинза.

    • Красотка Агата из Альбина says:

      Симпатичный салатик , думаю что и вкусный. Молодец.

    • Индивидуалка Наталия из Гелла says:

      Закуска чудесная, сайт- волшебный, а вы Администратор как всегда вовремя, спасибо за прекрасные рецепты и счастья вам в Новом Году!

    • Индивидуалка Ирен из Анита says:

      Я этот салат делаю очень часто и всё-таки настою на том, что кожицу со свеклы надо снимать, а то как-то не очень, она же в земле росла:) думаю вкус очищеной свеклы выигрывает.

    • Красотка Олеся из Светлана says:

      "Шарлота" выпекается только с яблоками? Можно ли заменить яблоки другими ингредиентами ,например грушами или киви?