Рецепт салат из пекинской капусты рецепты

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт салат из пекинской капусты рецепты
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт салат из пекинской капусты рецепты

Пошаговая готовка

С пекинской капустой я впервые познакомилась в конце х, когда с семьей поехала по турпутевке в Прагу, в те времена у нас таких продуктов и в помине не было. Стоя перед овощным прилавком в супермаркете, я не могла понять, что же это такое, салат или все-таки капуста, тем более название-то было на чешском… Собственно, до конца х годов пекинская капуста, или, как ее еще называют, китайский салат, была достаточно дефицитным товаром не только у нас, но и во всей Европе и даже в Америке, потому что, в основном, завозилась из своей родины — Китая, где ее культивируют примерно с 6 века.

Только относительно недавно она перестала быть редкостью в магазинах. Связано это, в первую очередь, с выведением новых сортов, позволяющих успешно выращивать ее в условиях европейского климата. Результаты работы селекционеров налицо — пекинскую капусту сейчас можно купить в каждом супермаркете в любое время года. Чем так полезна пекинская капуста, за что ее ценят, какова причина головокружительного успеха китайской капусты во всем мире? В первую очередь стоит отметить, что витамина С в ней в несколько раз больше, чем в листьях салата.

рецепт салат из пекинской капусты рецепты

Много каротина и витаминов группы В, а также калия, кальция, фосфора и магния. А вот калорий совсем мало 16 кКал в г , так что ее смело можно рекомендовать сторонникам здорового питания. Пекинка входит практически во все диеты для похудения. Пекинская капуста — один из лидеров среди зеленых овощей по содержанию витамина С — 27 мг в г! Кроме того, она очень важна в рационе сердечников и гипертоников из-за наличия большого количества калия. Листья пекинской капусты чаще всего используют для приготовления разнообразных салатов, но существуют и другие рецепты.

Например, очень вкусными и деликатными получаются голубцы из пекинской капусты. А в Азии пекинку любят заквашивать. Строго говоря, пекинская капуста находится где-то между обычной белокочанной и салатами. Капуста для кого-то жестковата, салаты, возможно, устраивают не всех своей ценой особенно зимой!

рецепт салат из пекинской капусты рецепты
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Нежная, хрустящая, она отлично сочетается с другими овощами, а также с птицей, морепродуктами и сыром. Я собрала, пожалуй, самые популярные рецепты салатов из пекинской капусты. Разумеется, и заправки к ним разнообразны. Но поскольку капуста эта считается китайской, не помешает знать и классический китайский соус-заправку к ней. Итак, возьмите на заметку: Так они выглядят ярче и аппетитнее. Предлагаю вашему вниманию коллекцию интересных ИЗ 20 РЕЦЕПТОВ в текстах и фотографиях , которые помогут разнообразить ваше повседневное и праздничное меню.

Чистые листья пекинской капусты нарежем полосками, добавим нарезанные соломкой яблоки, огурец, сцеженную кукурузу и натертый мелко сыр. Зальем салат заправкой и досолим по вкусу. На минут отставим в холодильник. Салат с пекинкой, кальмарами, грецкими орехами, апельсином, в заправке есть бальзамический уксус. Тонко нарезаем пекинскую капусту, огурец и яйца режем кубиками, охлажденные крабовые палочки тонкими ломтиками. Смешиваем ингредиенты в салатнике, заправив майонезом.

В качестве украшения положим сверху веточку любой свежей зелени. Яйца очистим и нарежем кубиками, огурцы полукольцами, пекинскую капусту нашинкуем. Мелко нарежем зеленый лук. Перемешаем все в подходящей посуде, добавив кукурузу. Сдобрим оливковым маслом, приправим молотом перцем. Легкий витаминный салат готов! Простой салат из 2-х видов капусты и сельдерея, заправлен оливковым маслом с лимонным соком. Куриную грудку посыпем солью и обжарим на оливковом масле с обоих сторон до готовности.

рецепт салат из пекинской капусты рецепты

Когда остынет, нарежем ломтиками. Ананас почистим и также нарежем ломтиками. Смешаем майонез с горчицей, сметаной, мелко рубленным укропом. Добавим красный молотый перец и посолим по вкусу. Заправка для салата готова. Пекину и айсберг нашинкуем, дуболистный салат порвем руками. Польем заправкой и перемешаем. Краешек тарелки украсим капельками бальзамического уксуса. Нашинкуем пекинку и переложим в салатное блюдо. Если необходимо, нарежем его на кусочки меньшего размера. Приправим соком из банки и перемешаем.

Видео рецепт

салат из зеленых помидоров на зиму рецепты с луком

салат из вареной свеклой фото рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт цезарь рол в маке
  • рецепты салата цезарь с перепелиными яйцами
  • салат бонапарт пошаговый рецепт
  • кулинарные рецепты праздничный стол салат с куриными сердечками
  • красная рыба под шубой салат рецепт
  • рецепты салата цезарь с перепелиными яйцами

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лиана из Роксана says:

      Очень вкусно и просто. Спасибо за рецепт. Замечательный сайт

    • Красотка Таисия из Розалия says:

      А сколько нужно уксуса?

    • Индивидуалка Эмилия из Мирра says:

      Готовила много раз,очень вкусно,рецепт действительно замечательный

    • Красотка Регина из Флора says:

      Ура!!! Старый Новый год.

    • Красотка Беата из Франсуаза says:

      я первая на эту вкусняшку а главное выходит не дорого и времени много не надо чтобы приготовит это мороженное :)