Как приготовить жареную картошку на сале

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить жареную картошку на сале
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить жареную картошку на сале

Пошаговая готовка

Сначала чищу картофель и нарезаю его соломкой, затем картофель заливаю холодной водой и оставляю на некоторое время. Сало тем временем обжаривается до румяных корочек его постоянно нужно переворачивать, чтобы не подгорело.

Шкварки достаю из сковородки и выкладываю в неё подготовленную картошку. Жарю картошку на сильном огне и когда она уже немного подрумянится, добавляю нарезанный полукольцами лук. Перед самым концом жарки солю картошку и добавляю шкварки. Прочитал изначально "Как вкусно ПОЖРАТЬ картошку с салом". Ну, думаю, до чего авторы БВ докатились, спрашивают, как вкусно поесть готовое блюдо Прошу прощения, поделился просто хорошим настроением. Сало - это, конечно, продукт на любителя, в любом случае, жареная картошка с салом - это жирный продукт, так что здесь нужно тоже быть аккуратнее, не переборщите с сальцом Кладите его вместе с картошкой в сковороду, поставьте не очень большой огонь и периодически перемешивайте лопаткой.

как приготовить жареную картошку на сале

Кстати, если не лень, лук можете предварительно обжарить на другой сковородке, а затем переложить его в сковороду с картошкой и салом, минут за 5 до окончательной готовки. Насчет соли - это вопрос не настолько принципиальный, я солил и в начале жарки и в конце - особой разницы не заметил. У нас в семье любят так: Аккуратно вынимаем лук и сало из сковороды, жир оставляем - на нём будет жариться картошка. Нарезанную картошку выкладываем в сковороду, немного увеличиваем огонь и накрываем крышкой.

Раз в минут переворачиваем картошку лопаткой, таким образом она будет с корочкой, а остальная картошка немного пропарится. Если хотите прожаристую - жарить без крышки. Когда картошка готова - посолить и поперчить по вкусу, можно добавить чесночок натертый или резанный мелкими кусочками. Готовую картошку разложить по тарелкам и добавить зажарку - вкусно и красиво. Да и в большой семье удобно - кто-то любит с зажаркой, а кто-то без неё.

как приготовить жареную картошку на сале
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Кладу туда нарезанное кусочками сало. Лучше такое, чтобы с прорезью или кусочками мяса сверху. Когда одна сторона сала поджарится и вытопится жир, поворачиваю так сковороду, чтобы жир покрыл всё дно сковороды и бока чтобы картошка не прилипала , кусочки сала переворачиваю на другую сторону.

Это, кто как любит - соломкой, дольками, кружочками. Я нарезаю крупной соломкой. Когда уже овощ прижарился, высыпаю мелко нарезанный лук и чеснок, бывает, добавляю молотые перец и кориандр, перемешиваю и выключаю огонь. Посыпаю зеленью - петрушка, укроп кому что нравится.

С салом уже не промахнетесь. Но есть два правила: Да и убрав огонь, оставить на поджаривание сковороду на плите на некоторое время. Порезать сало на тонкие ломтики. Сковородку хорошо разогреть и хорошо поджарить сало с обеих сторон до румяности. Затем кусочки сала снять на тарелку, а картошку жарить на образовавшемся жире.

как приготовить жареную картошку на сале

Картофель можно презать соломкой, кружальцами или же четвертинками. Жарить надо на среднем огне. Крышкой накрывать не надо, чтобы картошка не размягчилась. Посолить лучше в середине жарки. Также в середине жарки можно добавить лук. Много лука делает жареный картофель сочным и ароматным.

Видео рецепт

новогодний салат с сайрой рецепт

салат с вареной красной фасолью рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат с китайской капустой рецепты
  • салат бухта радости рецепт
  • французский салат рецепты с фото
  • селедка под шубой рецепт каллории
  • рецепт салат из консервированных грибов, курицы, сыра и кукурузы
  • салат с солеными огурцами картошкой яйцом сыром рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Карина из Дайна says:

      Пусть он руками разгребает павшую листву,

    • Индивидуалка Агния из Анфиса says:

      Дерзайте,не пожалеете!

    • Индивидуалка Карина из Яна says:

      Есть такой рецепт:

    • Индивидуалка Тамила из Марта says:

      Это очень простой и, вкусный соус к капусте. Можно также пассировать томатную пасту на растительном масле, а муку просто обжарить до золотистого цвета, все это смешать, добавить горячей воды, соли, сливочного масла и чеснока - получится такой томатно-чесночный соус.

    • Красотка Тамила из Александра says:

      И еще хотелось бы видеть рецепты корейской кухни.