Пошаговый рецепт вкусного домашнего торта наполеон

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

пошаговый рецепт вкусного домашнего торта наполеон
К вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

пошаговый рецепт вкусного домашнего торта наполеон

Полный рецепт

Торт с необычной судьбой. То он был любимым десертом аристократов, то считался едой бедняков. Как бы то ни было, у большинства из нас он будит прекрасные воспоминания о детстве, когда казался самым вкусным в мире. Рецепт прилагаю, как всегда, пошаговый, с фотографиями, но, если что-то остается непонятным, обязательно спрашивайте в комментариях. В очень холодную воду мл наливаем сок лимона 2 ст. Воду можно подержать в морозилке несколько минут, пусть на поверхности начнут образовываться льдинки.

В отдельной мисочке разбиваем два куриных яйца у меня категория СО, самые крупные, отборные. Яйца должны быть из холодильника. Очень холодные продукты, которые будут плохо смешиваться между собой. Такое тесто оно называется сладкое рубленое будет рассыпчатым и крохким, напоминая слоеное. Но если вы будете замешивать на теплых ингредиентах, в результате получите твердые коржи, которые ни один, даже самый жидкий крем не пропитает. На фото у меня ложка не чайная, а гораздо меньше по своим размерам, поэтому кажется, что соли много.

пошаговый рецепт вкусного домашнего торта наполеон

Соль раскрывает вкус выпечки, не пренебрегайте ею. К тому же в данном рецепте соль играет дополнительного разрыхлителя. Размешиваем жидкость до однородного состояния и пока будем натирать масло, ставим миску с жидкими ингредиентами в холодильник.

Сливочное масло нужно натереть на терке с крупными ячейками. Будет лишним говорить, что и масло должно быть холодным. Несмотря на то, что масло хранится в холодильнике, перед приготовлением торта я кладу его еще в морозилку на минут. Когда натираю на терке — одеваю перчатки, это позволяет создать преграду между маслом и теплыми руками. Да и руки не пачкаются. Если вы — счастливый обладатель мощного кухонного комбайна, замешивайте рубленое тесто в нем минимум соприкосновения с руками.

пошаговый рецепт вкусного домашнего торта наполеон

Желая получить вкусное рассыпчатое тесто, разделочную доску, терку, скалку и нож я помещаю на полчаса в морозилку перед приготовлением. Конечно, это необязательный шаг. Если в морозилке нет места — не заморачивайтесь! На удобную горизонтальную поверхность просеиваю муку г. Помните, что в зимнее время года в квартирах и домах воздух очень сухой из-за отопления , мука тоже становится более рассыпчатой и другой по плотности, поэтому ее количество может варьироваться но должно уйти грамм в среднем.

Берем в руки самый удобный широкий нож и начинаем смешивать масло с мукой произвольными движениями. Масло должно как можно лучше перемешаться с мукой, до образования мелких кусочков размером с ноготок. Теперь понимаете, почему тесто называется рубленым? Сооружаем ямку-колодец в мучной крошке и выливаем холодные яйца с водой. И начинаем собирать тесто в комок. Когда тесто собрано в шар, нам нужно разделить его на несколько шариков, приблизительно равных по весу.

Можно заморочиться и отмерить на весах. Можно разделить на глаз. У меня получается примерно 10 шариков теста делю на глаз.

пошаговый рецепт вкусного домашнего торта наполеон

Теперь складываем на большую тарелку с плоским дном или оставляем на доске, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час. Не пропускайте этот этап: Во время настаивания компоненты соединяются друг с другом и тесто становится более эластичным, но при этом сливочное масло не тает.

Видео рецепт

программа передач 360 подмосковье вкусно наполеон рецепт

настоящий рецепт торта наполеон французский

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт торта ледачий медовик
  • пошаговый рецепт вкусного домашнего торта наполеон
  • как приготовить трехъярусный торт
  • торт на плите из 12 и яйцами рецепты
  • торт сметанный с клубникой рецепт видео
  • рецепт для мультиварки редмонд торт печеночный

  • 5 Комментариев
    • Красотка Таира из Эдита says:

      Ирина, а вы уверены, что вы их пробовали, в смысле, настоящий вкус мидий?

    • Красотка Веста из Иветта says:

      Если честно, пробывала приготовить, намного лучше если фрукты просто залить каким либо лёгким кремом. А этот сироп мы долго делали и в конце концов,никому не понравился даже сам запах его, так что фрукты съели не заливая...

    • Красотка Лада из Нина says:

      А мы еще обмазываем майонезом с приправой "Эко" "для курчат"! Обожаю такую душевную курочку!!!

    • Красотка Олеся из Регина says:

      Великолепно!!! Молодец!!! Руки золотые!!!

    • Индивидуалка Инесса из Доминика says:

      ВАУ!!!