Как приготовить мастику для цветов пошагово

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить мастику для цветов пошагово
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить мастику для цветов пошагово

Полный рецепт

Красивые, яркие, невероятной формы, сюжетные, объемные — какие сегодня только не выпекают торты. Некоторые детали, которым украшены торты, зачастую выглядят так реалистично, что сложно отличить, например, цветок настоящий от кондитерского.

Во многом такого мастерства удается добиться за счет мастики — плотной кондитерской пасты, которой и украшают изделия. Мастику можно купить уже готовую, а можно попробовать сделать ее в домашних условиях. Если бы вы знали, сколько существует рецептов по ее изготовлению. Все же, некоторые из них попробуем разобрать и потренироваться в изготовлении мастики. Разберем самый распространенный рецепт мастичной пасты для торта, а, точнее, для его обтяжки.

как приготовить мастику для цветов пошагово

Это будет сахарная мастика, нам потребуется:. Возьмите быстрорастворимый желатин, опустите его минут на 35 в холодную воду. Затем поставьте его на плиту и подогрейте до полного растворения.

Теперь добавьте пудру сахарную, хорошенько помешайте. Если нужна паста какого-то конкретного цвета, то сейчас самое время добавить краситель. Чтобы мастика не была слишком сладкой — добавьте немного сока лимона. Теперь осталось лишь замесить пасту, так же как тесто, обернуть пищевой пленкой и загрузить в холодильник на 24 часа.

как приготовить мастику для цветов пошагово

Чудо-пасту для тортиков еще делают из маршмеллоу - это такие небольшие зефиринки, суфлешки. С мастикой, выполненной из этих конфеток приятно и удобно работать. Она не пристает к рукам, легко раскатывается и лепится. Выбирайте маршмеллоу одинакового цвета, например, белого. Выложите все конфетки в одну емкость, добавьте к ним сок лимона или водичку и поставьте в микроволновую печь для подогрева.

Для этого понадобится буквально полминуты. Можно нагреть маршмэллоу и на водяной бане, пока конфетки не увеличится в объеме. Теперь нужно медленно вводить пудру, которую вы уже просеяли, в расплавленную массу и хорошенько замешивать. Когда замешивать тесто станет слишком сложно — нужно выложить его на стол, посыпанный крахмалом или пудрой и еще немного замешать. После этого, готовую мастику оборачивают пищевой пленкой и отправляют в холодильник на полчаса.

Как видим, мастика для торта в домашних условиях получается не хуже покупной. Нам потребуется баночка сгущенного молока, немножечко лимонного сока, конечно же, сахарной пудры, граммов , затем буквально ложечка коньяка и граммов молока, но только сухого. Для начала просеем сахарную пудру и наше сухое молоко и хорошенько их перемешаем. Затем постепенно аккуратно вливаем в воздушную смесь сгущенку, коньяк и сок лимона, хорошо вымешиваем.

как приготовить мастику для цветов пошагово

Вы поймете, что материал готов, когда он станет похож на пластилин. Тогда ее так же, как и в предыдущие разы, нужно обернуть плотно пленкой и поставить в холод. Для начала покрываем желатин водой и даем набухать некоторое время.

Видео рецепт

как приготовить сахарную мастику для лепки цветов видео

рецепты кремов для торта под мастику фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт своими руками простой рецепт прага
  • рецепт торта ледачий медовик
  • как приготовить самый легкий и простой наполеон
  • рецепт приготовления торт из печени печеночный 0,5 ст.молока
  • простой рецепт кондитерской мастики
  • рецепт сладкого торта из готовых слоеных коржей наполеон

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лиза из Эрика says:

      Олесенька, спасибо за рецепт!!! Блюдо получилось ОБОЛДЕННОЕ!!! Сделала из 1 кг. семги (и оказалось мало, для нашей НЕ большой семьи). Кстати семга получилась НЕ очень жирная.

    • Красотка Инара из Нонна says:

      Большое срасибо что создали такой сайт.Я давно искала рецепт этих орешков.Низкий Вам поклон!

    • Индивидуалка Элеонора из Глория says:

      tort o4en wkusnij, no etot na foto kak-to ne o4en krasiwo sobran

    • Красотка Руслана из Лада says:

      а редька сырая?

    • Красотка Наталия из Франсуаза says:

      6-яиц,1ст.сахара -збиваю в белую пену: